たくさん入手できた地元名産のとうもろこし『甘々娘』を使ってとうもろこしご飯を作ってみました。
材料
トウモロコシ １本
米 ２合
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
顆粒だし 小さじ１
仕上げのバター １５g
とうもろこし生を包丁などを利用して実をこそぎ取り、芯は手で半分に折る。
研いだ米にバター以外の調味料を入れ、水加減を二合に合わせる。
とうもろこしの芯と実を上にのせて炊くだけです。※芯からも甘みと旨味が出るので絶対に一緒に炊いてくださいね。
炊き上がったら、仕上げのバターを入れて混ぜれば、絶品とうもろこしご飯の出来上がり。
とうもろこしの甘さが美味しい。子供達も大好きな炊き込みご飯です。おむすびにしても喜びますよ〜
簡単なので是非作ってみてくださいね〜
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