こんにちは、燻製初心者のカエデです。最近、ずっと気になっていたCamerons(キャメロンズ)のミニスモーカーをついにゲットしました！手軽に燻製が楽しめるってことで、さっそく試してみることに。
ミニスモーカーの第一印象
箱を開けてみると、思っていたよりもコンパクト（A4サイズより小さい）でしっかりとした作り。スモークチップが付属されていてすぐに使えるのがありがたい。初めての燻製に挑戦するにはピッタリのサイズ感です。
いよいよ燻製に挑戦！
今回はシンプルにソーセージとプロセスチーズを燻製してみることにしました。スーパーで買った普通の（安い）ソーセージやチーズがどんな風に変わるのか、ワクワクしながら準備開始！
まずはミニスモーカーの底に付属のウッドチップを少しだけ敷きます。次にソーセージを網の上に並べ、蓋をしっかり閉めてコンロの上にセット。ちなみにIH、ガス、直火、炭火など様々な熱源でスモークできるからお家でも気軽にできそう。火をつけて待つこと約10分…。少しずつスモーカーから良い香りが漂ってきました。これは期待大です！
いざ実食！
香ばしい香りに誘われて、ソーセージをお皿に取り出してみると、見た目は少し色が濃くなって見るからに艶やかで美味しそう！早速ソーセージを一口食べてみると、その違いに驚きました！スモークの豊潤な風味がしっかりと染み込んでいて、熱々でジューシーな肉汁がほとばしり、市販のソーセージがこんなに美味しくなるなんて…燻製ってすごい。プロセスチーズも外側は香ばしい風味、中はとろーりでこれまた絶品です。
ミニスモーカーの感想
キャメロンズのミニスモーカー、初心者でも簡単に扱えて、結果は控えめに言って大満足！！これからもっといろんな食材やスモークチップも試してみたくなりました。キャンプや家で楽しめるスモークレシピ付きなので、次は何を燻製しようか今から楽しみです。
シンプルな構造でパーツが少ないのでお手入れも簡単。ステンレス製で錆びにくいのも初心者さんには大事なポイント！おうちでも簡単にできる贅沢、ぜひ皆さんも体験してみてくださいね！
なんでもかんでもスモークしちゃいたい病のカエデからは以上です！
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色んな燻製チップがあるので迷ったらお試しセットで試してみるといいですよ～。私はヒッコリーがお気に入り♪
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